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天氣一熱，很多人都會買杯甘蔗汁消暑，但你喝的真的是甘蔗汁嗎？近日微博一則「你喝到的甘蔗汁可能是糖精水」衝上熱搜，曝光部分街頭攤販疑似以糖精水冒充甘蔗汁，引發網友熱議，也揭開街頭甘蔗汁背後的黑幕。
更令人震驚的是，這些液體有些甚至不是單純的清水，而是加入糖精、香精等成分調製而成的「糖精水」，藉此模擬甘蔗汁的甜味與口感，讓不少消費者誤以為自己喝到的是現榨甘蔗汁，實際上卻早已被偷工減料。
據爆料，原本一根甘蔗只能榨出一瓶左右的甘蔗汁，但摻入不明液體後，竟能榨出四、五瓶，甚至更多，大幅降低成本、提高獲利。更誇張的是，這些混入的液體來源不明，有些甚至疑似來自放有死蟲的保麗龍箱，衛生狀況令人擔憂。消費者喝下肚的，可能早已不是純正的甘蔗汁，而是摻了糖精水等成分的混合飲料。
除了摻水、摻糖精之外，榨汁機的衛生問題也引發關注。由於甘蔗榨汁機構造複雜，不容易徹底拆卸清洗，每次榨完後，甘蔗纖維和殘渣都可能卡在刀片、濾網及機器內部。如果長時間沒有清潔，殘渣容易滋生細菌和黴菌，增加飲品遭受污染的風險。
專家提醒，若設備清潔不當，確實可能滋生細菌，例如大腸桿菌等，食用受污染的飲品後，可能引發腹瀉、嘔吐等腸胃不適；若黴菌大量滋生，也可能產生對人體有害的黴菌毒素，因此購買現榨飲品時，最好留意攤商的衛生環境及設備清潔狀況。
除了摻水、衛生問題外，甘蔗本身的品質也是一大隱憂。和橘子、桃子等水果不同，甘蔗就算已經發霉，外表仍可能看起來完好無損，但切開後內部卻出現「紅心」的情況，因此不少人一時難以察覺。
專家提醒，發霉變質的甘蔗可能產生名為「β-硝基丙酸」的毒素，即使將發霉部位切除，也不代表其他部位就一定安全，因為毒素可能已經擴散到甘蔗內部。因此，只要發現甘蔗出現紅心、異味或發霉等情況，就應立即丟棄，切勿繼續食用
過去大陸曾發生民眾誤食發霉甘蔗後中毒的案例，嚴重者甚至造成神經系統受損、多重器官衰竭，甚至死亡，引起社會高度關注。因此，民眾若想喝甘蔗汁，建議選擇衛生條件良好、信譽可靠的店家，或直接購買新鮮甘蔗自行處理，才能喝得更安心、更有保障。
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