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水煮蛋幾乎是家家戶戶餐桌上的常見食物,多數人買來不是立刻吃,就是放幾天內解決。不過,中國一名女子卻因為一顆忘記吃的水煮蛋,意外保存了20多年,最後竟變成宛如「紅寶石」般的模樣,讓不少網友看完驚呼不可思議。
事情發生在2003年,當時還在讀國小六年級的傅姓女子,跟著媽媽到超市買雞蛋時,發現一顆特別迷你的雞蛋,大小介於一般雞蛋與鵪鶉蛋之間,外型十分可愛,因此央求媽媽買回家。

回家後,媽媽將這顆雞蛋煮成水煮蛋,準備讓她帶到學校當點心。不過傅女把蛋放進書包側邊口袋後,竟一連忘了好幾天,等想起來時已經不敢再吃。她覺得這顆小蛋很特別,捨不得丟掉,便乾脆放進冰箱保存。
沒想到,約兩個月後,媽媽整理冰箱時發現,這顆水煮蛋已經明顯縮水,大小幾乎只剩開心果般,蛋殼還出現細小裂痕。更神奇的是,輕輕搖晃時,裡面竟會發出沙沙作響的聲音,敲擊蛋殼也能聽見清脆聲響。

傅女形容,當時蛋的外觀像是一顆塑膠珠,顏色接近皮蛋,但拿到燈光下照射時,整顆蛋卻會透出深紅色光澤,看起來十分奇特。因為覺得很有紀念價值,她索性把這顆蛋放進戒指盒中,一直保存至今。
20多年後,傅女再次打開收藏盒,這顆水煮蛋不僅沒有腐爛,表面還因布滿裂紋,看起來就像一顆天然紅寶石,讓她自己也相當驚訝。
對此,生命科學專家表示,這類特別小的雞蛋,在部分地區俗稱「小蛋」、「鴿子蛋」或「鬼蛋」,通常是母雞產蛋過程中的特殊情況所形成,很多只有蛋白、幾乎沒有蛋黃,因此與一般雞蛋的結構不同。

至於為何經過多年保存後,會呈現紅寶石般的顏色,專家認為,目前仍沒有明確答案,可能與蛋內成分、水分流失及長時間的自然變化有關,仍需進一步研究才能確認真正原因。
這段故事曝光後,也立刻引起大批網友熱烈討論,有人笑稱:「蛋木乃伊誕生了!」、「還以為是彈力球」、「原來水煮蛋也能變收藏品。」也有人分享自己的經驗,表示曾把熟雞蛋放忘了,結果不到幾個月就發臭、甚至長蟲,直呼這顆能保存20多年實在太神奇。
雖然這顆「紅寶石水煮蛋」十分罕見,但也提醒大家,熟雞蛋屬於容易腐敗的食物,一般仍應依照食品保存原則盡快食用,千萬不要刻意模仿長時間存放,以免影響食品安全。
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